أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير اللحم المشوي في المنزل

يميل الكثيرون إلى تناول اللحوم المشوية في الأعياد، لذلك يقبلون على تجهيز وتهيئة لحم العيد للشوي، ولكن هناك من يجهل الطريقة الصحيحة لعملية التهيئة، نستعرضها لكم خلال السطور التالية.

طريقة بسيطة لتحضير اللحمة المشوية في المنزل وفق الشيف نجلاء الشرشابي:

مكونات اللحم المشوي

- قطع لحم (يمكن استخدام شرائح لحم بقري أو لحم خروف حسب الرغبة)

- زيت زيتون

- ملح وفلفل أسود

- بهارات (مثل الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا)

- عصير ليمون

- ثوم مفروم

- بصل مفروم

- بقدونس مفروم

- ربّة الطماطم (اختياري)

طريقة تحضير اللحم المشوي

1. في وعاء، قومي بتحضير خليط التتبيلة. قومي بخلط الزيت الزيتون، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، عصير الليمون، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات معاً.

2. ضعي قطع اللحم في وعاء التتبيلة واتركيها لتتبل لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

3. سخني شواية الفحم أو الشواية الكهربائية.

4. عندما تصبح الشواية ساخنة، ضعي قطع اللحم على الشواية واتركيها لتستوي من الجهتين، حسب درجة النضج التي تفضلينها.

5. يُمكنك إضافة شرائح البصل وأرباع الطماطم إلى الشواية لإضافة نكهة إضافية.

6. بمجرد أن تنضج اللحم بشكل جيد، قومي بإزالتها من الشواية.

7. قدمي اللحم المشوي ساخناً مع الخبز أو الأرز أو السلطة.

اقرأ أيضاً: أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير كفتة الخروف المشوية