الموجز كافية

أكلات عيد الأضحى 2024.. طريقة تحضير حواوشي لحم الضأن في المنزل

الأحد، 16 يونيو 2024 07:26 مـ بتوقيت القاهرة

الحواوشي من الأكلات ذات الشعبية الكبيرة، حيث يحبه الكثير من الأشخاص نظراً لمذاقه الرائع ورائحته الطيبة، كما أن تحضيره لا يستغرق الكثير من الوقت. تحضير حواوشي الضأن هو عملية ممتعة ولذيذة. إليك الطريقة بالتفصيل وفق الشيف غادة التلي:

مكونات حواوشي الضأن

- لحم ضأن مفروم (500 غرام)

- بصل مفروم (1 بصلة كبيرة)

- زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة)

- بهارات حسب الذوق (ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات مشكلة)

- خبز عربي رقيق (للف الحواوشي)

- زبدة مذابة (لدهن الخبز)

- صلصة الثوم أو التحلية (اختياري للتقديم)

طريقة تحضير حواوشي الضأن

1. تحمير البصل: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا ويتحمر قليلاً.

2. إضافة اللحم: أضيفي لحم الضأن المفروم إلى المقلاة واستمري في القلي حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى بني داكن. قلبي اللحم بين الحين والآخر لضمان تحمير متساوٍ.

3. تتبيل اللحم: أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات المشكلة حسب الذوق، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

4. تحضير الحواوشي: اسخني الخبز العربي على مقلاة خفيفة حتى يصبح مرنًا. ضعيه على سطح عمل نظيف واملئيه بالحشوة التي أعددتيها.

5. لف الحواوشي: الآن، التف بالخبز حول الحشوة كما لو كنتِ تلفين سجقًا، واضغطي قليلاً على الحواف لتثبيته.

6. تحمير الحواوشي: في مقلاة غير لاصقة، ضعي الحواوشي واطهيها لمدة حوالي 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

7. قدميها ساخنة: قدمي حواوشي الضأن الساخنة مع صلصة الثوم أو التحلية إن رغبتِ.

هذه الوصفة تقدم حوالي 4 حواوشي، ويمكنك ضبط كمية المكونات حسب عدد الأشخاص الذين تودين تقديم الطبق لهم.