منعش ومفيد.. طريقة تحضير آيس كريم التفاح في المنزل
الآيس كريم له أهمية كبيرة في فصل الصيف لأنه يوفر تبريدًا لطيفًا ومنعشًا، بالإضافة إلى كونه خيارًا لذيذًا ومنعشًا للاستمتاع به في أي وقت من اليوم. يعتبر آيس كريم التفاح من بين النكهات الخفيفة والمنعشة التي تناسب الصيف، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل.
طريقة تحضير آيس كريم التفاح في المنزل:
مكونات آيس كريم التفاح
- 2 كوب من التفاح المقشر والمقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب من السكر
- 1 1/2 كوب من الحليب الكامل الدسم
- 1 1/2 كوب من الكريمة السائلة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- عصير نصف ليمونة (اختياري، لتجنب تغير لون التفاح)
خطوات تحضير آيس كريم التفاح
1. تحضير التفاح:
- قومي بتقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
2. طهي التفاح:
- ضعي التفاح المقشر في قدر على نار متوسطة، وأضيفي السكر وعصير الليمون إذا استخدمتيه. قلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح التفاح ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
3. تبريد التفاح:
- اتركي خليط التفاح يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد بشكل كامل
4. إعداد قاعدة الآيس كريم:
- في وعاء كبير، اخفقي الحليب والكريمة السائلة مع مستخلص الفانيليا حتى يتجانس الخليط
5. خلط العناصر:
- أضيفي خليط التفاح المطهو والمبرد تمامًا إلى قاعدة الآيس كريم وامزجيهم جيدًا.
6. تجميد الآيس كريم:
- صبي خليط الآيس كريم في وعاء التجميد، ثم ضعيه في الفريزر. اتركيه يتجمد لمدة 4-6 ساعات على الأقل، مع التحريك كل ساعة لمنع تكون البلورات الكبيرة.
7. تقديم الآيس كريم:
- بمجرد أن يتماسك الآيس كريم ويصبح جاهزًا، قدميه مباشرة وزينيه بشرائح من التفاح أو حبات التفاح حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- يمكنك استخدام معجون التفاح بدلاً من التفاح الطازج إذا كنت ترغب في نكهة التفاح الأكثر تركيزًا.
- لتجنب تكون البلورات، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من جيلاتين الطعام إلى قاعدة الآيس كريم قبل التجميد.
- تأكدي من استخدام وعاء التجميد الذي يمتاز بالعمق لتمكين التجمد السريع والمتساوي للآيس كريم.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بآيس كريم التفاح اللذيذ والمنعش في منزلك خلال أيام الصيف الحارة!
اقرأ أيضاً: في المنزل.. طريقة تحضير آيس كريم الخوخ بخطوات سهلة
