بسهولة وسرعة.. طريقة تحضير الكباب في عيد الأضحى 2024

من الأكلات التي يشتهر بها عيد الأضحى المبارك هي الكباب ، هذه الوجبة صاحبة المذاق الرائع والرائحة الجذابة، لذلك يفضلها الكبار والصغار، ولكن قد تحتاج إلى مزيداً من الوقت والجهد حتى الانتهاء من صنعها، ورغم ذلك باستخدام بعض الحيل يمكن تحضيرها بسهولة، إليك طريقة تحضير الكباب وفق الشيف محمد حامد خلال برنامجه "المطعم":

مكونات الكباب

- لحم (بقري أو خروف) حسب الرغبة لتحضير الكباب

- بصل مفروم

- بقدونس مفروم

- ملح وفلفل أسود حسب الذوق

- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، بهارات شرقية، إلخ) حسب الذوق

- زيت للدهن

طريقة تحضير الكباب

1. في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم في البصل والبقدونس المفرومين.

2. أضف البهارات والملح والفلفل وامزج المكونات جيدًا حتى تتداخل.

3. اترك خلطة اللحم في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ثم بعد انقضاء المدة ضعها في أعواد خشبية مبللة.

4. سخن الشواية أو الشواية الكهربائية.

5. ضع الكباب على الشواية واطهيه حتى ينضج من الداخل وتصبح السطح محمرًا ومقرمشًا.

6. قلّب الكباب بين الحين والآخر لضمان تسوية الطهي.

7. قدّم الكباب ساخنًا مع الخبز والسلطة والطحينة حسب الرغبة.

اقرأ أيضاً: مذاق رائع.. طريقة تحضير طاجن العكاوي في عيد الأضحى 2024