بمناسبة عيد شم النسيم 2024.. طريقة تحضير الفسيخ المذبد
طريقة تحضير الفسيخ المذبد.. يعد الفسيخ نوع من الأسماك المملحة في مصر، يتم تناوله في الأعياد لذا تجد المصريين يتناولون الفسيخ في أيام عيد الفطر وشم النسيم منذ القدم حتي الأن.
الفسيخ المذبد
الفسيخ عبارة عن سمك بوري مملح ويفضله شريحة كبيرة من المصريين ويعتبر وجبة أساسية في أول أيام الأعياد والمناسبات، ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة ومتنوعة.
مقادير عمل الفسيخ
ك سمك من الفسيخ.
عصير ليمون.
زيت ذرة.
عيش بلدي.
خطوات تجهيز الفسيخ
- تنظيف الفسيخ جيدًا من الداخل والخارج.
- تقطيع السمكة الواحدة إلى نصفين.
- يتم رصه في الأطباق ثم يضاف له عصير الليمون والخل والزيت.
بذلك يكون الفسيخ جاهز للتناول ويتم تقديمه مع العيش والطحينة والخس والطماطم والبصل الأخضر.
كيفية عمل الفسيخ بالخضراوات
المقادير:
- 2 سمكة من الفسيخ المنزوع الجلد والشوك.
- بصلتان شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الرومي.
- ثمرة من الفلفل الأخضر الحار.
- عصير ليمون.
- سلطة طحينة.
- خل أبيض.
- زيت ذرة.
طريقة تحضير الفسيخ بالخضراوات
- نزع الجلد والشوك من السمك يتم تقطيعه إلى شرائح.
- تحضير وعاء عميق ثم يتم وضع الفسيخ والخضروات المقطعة في هذا الوعاء مع التقليب الجيد.
- إضافة الزيت وعصير الليمون والخل وسلطة الطحينة.
- التقليب بشكل جيد لضمان تجانس المكونات.
- تقديم الفسيخ بالخضراوات مع الخبز الأسمر والطماطم والفلفل.
أهم النصائح عند تناول الفسيخ
يشترط شراء الفسيخ من مكان معروف وموثوق فيه.
التأكد أن السمكة سليمة وعيونها لامعة، ورائحته مقبولة.
اقرأ أيضا:
