تعرفي على أسهل طريقة تخزين اليوسفي واستخداماته

من المعروف أن هناك العديد من الأمهات وربات البيوت يلجأن إلى تخزين الأطعمة من فواكهة وخضراوات في موسمها، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك الاطلاع على طريقة تخزين اليوسفي يعتبر اليوسفي من الفاكهة المحببة لدى الكثير كما أنه يتمتع بفوائد كبيرة أبرزها أنه مضاد حيوي طبيعي.

نستعرض معكم أسهل طريقة تخزين اليوسفي

طريقة تخزين اليوسفي على المنضدة أو في الثلاجة، عند اختيار تخزين اليوسفي على المنضدة أبقيه بعيدًا عن مصادر الحرارة وأشعة الشمس المباشرة ولا تضع فواكه أخرى فوقها حتى لا يتم سحق اليوسفي، إذا اخترت التبريد ، ضع اليوسفي في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

درجة الحرارة المثلى لليوسفي هي 41-46 درجة فهرنهايت (أو 5-8 درجة مئوية) ( [UC] ) ، لذا فهي أعلى قليلاً مما هو موجود في ثلاجتك. لهذا السبب ، أقترح استخدام درج الخضراوات ، حيث يكون عادةً أكثر دفئًا من باقي الثلاجة.

للحصول على أطول وقت تخزين ، احفظ اليوسفي في كيس الفريزر، لا يسمح الختم المحكم للفاكهة بفقدان الماء بسرعة ، مما يؤدي إلى وقت تخزين طويل، نفس الحيلة تعمل مع الليمون.

إذا كنت ستأكلها في غضون 3 إلى 4 أيام من الشراء ، فلا داعي للتبريد، ولكن إذا كنت بحاجة إلى وقت أطول من هذين اليومين ، فإن تبريدها في الثلاجة هو الخيار الأفضل.

استخدامات اليوسفي في المطبخ

اليوسفي مشابه جدًا لبرتقال اليوسفي: كلاهما حلو للغاية وسهل التقشير وصغير الحجم مثل أي فاكهة حمضية ، يعتبر اليوسفي لذيذًا في السلطات أو المأكولات البحرية أو مع الشوكولاتة للحلوى. نحن نحب هذا الإسكالوب المشوي ، المطبوخ في صلصة الحمضيات المنعشة ويقدم فوق الخضار الطازجة. واحدة من الحلويات المفضلة لدينا التي تعرض اليوسفي هي بارفيه الكراميل ، المصنوع من طبقات من جرانيتا اليوسفي المنعشة وكريمة الكراميل الكريمية وقطع حلوى الكراميل المقرمشة .

تعرفي على فوائد اليوسفي

1. مغذي
على الرغم من صغر حجمها مقارنة بالفواكه الحمضية الأخرى ، مثل البرتقال والجريب فروت ، فإن اليوسفي غني بالمغذيات والماء - في الواقع ، يحتوي على حوالي 85٪ ماء

فيما يلي قائمة العناصر الغذائية لواحد متوسط ​​(88 جرام) من اليوسفي

السعرات الحرارية: 47
الكربوهيدرات: 12 جرام
الألياف: 2 جرام
البروتين: 0.7 جرام
الدهون: 0 جرام
فيتامين ج: 26٪ من القيمة اليومية (DV)
فيتامين أ: 3٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 3٪ من القيمة اليومية
كما ترون ، يعتبر اليوسفي مصدرًا رائعًا لفيتامين C - المغذيات التي يمكن القول إنها وراء معظم الفوائد الصحية لليوسفي.

اليوسفي هو أيضًا أحد المصادر الأكثر تركيزًا لبيتا كريبتوكسانثين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم وهو خلف اللون البرتقالي لليوسفي والفواكه الأخرى

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر اليوسفي فيتامينات البوتاسيوم وب المعقدة ، وهي B1 ، B6 ، و B9 ، أو الثيامين ، البيريدوكسين ، والفولات ، على التوالي

2. يحتوي اليوسفي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
تحمي مضادات الأكسدة جسمك من خلال تحييد الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي الذي يسببه تراكم الجذور الحرة. تشارك هذه الجزيئات الضارة في تطور الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل والسرطان

اليوسفي - بما في ذلك قشورها - هي مصادر غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين سي وبيتا كريبتوكسانثين والفلافونويدات مثل نارينجين وهيسبيريدين وتانجرين ونوبيليتين

تُعرف قدرة فيتامين سي المضادة للأكسدة بآثارها المفيدة على صحة الجلد والقلب ، فضلاً عن خصائصه في مكافحة السرطان

ربطت الأبحاث بين مركبات الفلافونويد والعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تأثيرات حماية الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بالحالات المزمنة

3. مقويات المناعة
قد يساعد فيتامين ج الموجود في اليوسفي في حماية جهاز المناعة من الفيروسات والبكتيريا من خلال العمل على الخلايا التائية ، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي تحمي جسمك

تظهر الأبحاث أن الفيتامين يؤثر على نمو الخلايا التائية ووظائفها ويمنع المسارات التي تؤدي إلى موتها. لذلك ، فهو يساعدك في الحفاظ على مستوى صحي من هذه الخلايا لمحاربة الالتهابات

بالإضافة إلى ذلك ، يعزز فيتامين سي الخلايا البلعمية - الخلايا المناعية التي تبتلع البكتيريا والمركبات الضارة الأخرى - ويقضي على الميكروبات ، مما يقوي أيضًا الاستجابة المناعية

على سبيل المثال ، ربطت الدراسات تناول 1-2 جرام من فيتامين سي يوميًا مع انخفاض شدة نزلات البرد ومدتها

قد يساعد أيضًا في تقليل شدة ردود الفعل التحسسية - وهي صفة تُنسب أيضًا إلى هسبريدين ونارينجين ، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في قشر اليوسفي

4. يدعم صحة الدماغ
مضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي ، مثل فيتامين سي ونوبيليتين ، قد تحمي خلايا الدماغ من التلف المرتبط بالفصام ومرض الزهايمر ومرض باركنسون. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لمزيد من البحث في البشر.

5. يساعد في تحسين مظهر الجلد
قد يعزز محتوى فيتامين سي في اليوسفي تخليق الكولاجين ، مما يحسن التئام الجروح ويقلل من علامات الشيخوخة.

6. فقدان الوزن ودية
قد يساعدك تناول اليوسفي على زيادة تناول الألياف ، مما قد يعزز فقدان الوزن ويساعد على منع استعادة الوزن.

7. قد يدعم صحة القلب
يوفر اليوسفي مضادات الأكسدة التي قد تساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.

8. قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

يكون لمضادات الأكسدة الموجودة في اليوسفي خصائص مضادة للسرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق في آثار اليوسفي نفسها.

9. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
اليوسفي متعدد الاستخدامات ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق ، من وجبات الإفطار إلى الحلويات والكوكتيلات.