بخطوات سهلة.. تعرفي على كيفية تحضير دجاج بالبابريكا المدخنة

نستعرض معكم اليوم وبخطوات سهلة وبسيطة ومذاق لا يقاوم كيفية تحضير دجاج بالبابريكا المدخنة.

مقادير دجاج بالبابريكا المدخنة:

دجاجة مفتوحة من الضهر
٢ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
نصف ملعقة صغيرة شطة
ملعقة و نصف سكر بني
زيت زيتون
مرقة
ملح
فلفل اسود
لللتقديم :
بطاطس ويدجز

وتتلخص طريقة عمل دجاج بالبابريكا المدخنة في الآتي:

فى بولة تخلط كل التوابل و تترك لتتبيل الدجاجة
فى بيركس فرن نضع زيت زيتون و نضع البطاطس و ترش بملح و فلفل اسود ثم فى بولة نضع الدجاج و يدهن بزيت زيتون و يتبل بخلطة التوابل جيدا من تحت الجلد و عالوجه بطريقة المساج حتى توصل التتبيلة لكل اجزاء الدجاج و يوضع الدجاج فى البيركس و يضاف لها مرقة ثم يوضع فى فرن ساخن ٢٠٠ درجة حتى ياخذ لون ذهبي و تترك للسوا و يقدم بالهنا و الشفا .

أما طريقة عمل الدجاج بتتبيلة الكمون فهي كالتالي:

المقادير:
كيلو صدور دجاج
كوب زبادي يوناني
٢ملعقة كبيرة كمون
ربع كوب عصير ليمون
٣ليمون انصاف
٥فص ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
زبدة
زيت نباتي
طريقة التحضير :
فى بولة نضع عصير الليمون و الثوم المفروم و الزيت و الزبادي و الكمون و ملح و فلفل اسود و توضع الصدور و تقلب و تترك فالتتبيلة من ٣ ساعات لليلة كاملة حتى يتشرب التتبيلة
فى جريل ساخن نضع زبدة و زيت و نضيف صدور الدجاج تشوح و تترك تشوح من الجانبين و تاخذ لون ذهبي و نضيف قطع الليمون و تترك للسوا و ترفع من النار و تقدم مع ارز ابيض او مكرونة و بالهنا و الشفا.

طريقة عمل دجاج بالزعفران

المقادير:
٤اوراك دجاج
ملعقة كبيرة زعفران
نصف كوب ماء
بصلة كبيرة شرائح
٢فلفل رومي شرائح
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة قرفة
كوب مرقة
ملح
فلفل اسود
زيت زيتون
طريقة التحضير :
فى ترش اوراك الدجاج بالتوابل ثم توضع فى حلة او ووك ساخن به زيت على ناحية الجلد حتى ياخذ لون ذهبي من الجانبين ثم نضيف الزعفران على نصف كوب ماء و يقلب جيدا و يضاف للاوراك و تترك تشوح ثم ترفع و فى نفس الووك نصع زيت و نضيف شرائح البصل و الفلفل الرومي و يقلب حتى يذبل ثم نضع اوراك الدجاج مرة اخري و يضاف المرقة و تترك حتى السوا و تقدم بالهنا و الشفا.

تقدم هذه الوصفات مع :
ارز اصفر
بطاطس ويدجز مشوية
ارز ابيض بالشبت
خضار سوتيه
خضار مشوي
سلطة زبادي بالخيار و النعناع