على الطريقة السورية.. كيفية تحضير فتة الباذنجان

من المعروف لدى الجميع أن فتة الباذنجان تعتبر إحدى الأكلات اللذيذة التي تقدم بطرق مختلفة سواء مقلوبة او الباذنجانية وهي من الأكلات الفلسطينية الشهيرة ولكن هناك نوع آخر وهي فتة الباذنجان السورية تعرفي علي الخطوات

ولهذا نستعرض معكم كيفية تحضير فتة الباذنجان السورية:

مقادير فتة الباذنجان السورية

400 غرام لحم مفروم

5 باذنجان متوسط الحجم

خبز مقطع ومقلي

250 غرام لبن زبادي

2 ملعقة كبيرة طحينة

3 فص ثوم مهروس

1/4 ملعقة صغيره حامض الليمون

ملح حسب الذوق

1/4 ملعقة صغيره فلفل

2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم

مكسرات على حسب الرغبة

1 بصلة

وتتلخص طريقة تحضير فتة الباذنجان السورية في الآتي:

= تفرم البصلة ناعم وتقلى مع اللحمة.

= يقلى الباذنجان ويترك جانباً.

= يوضع الخبز في زبديه او وعاء ويرش عليه القليل من الملح وحمض الليمون.

= لعمل الصلصة، يوضع اللبن مع الطحينة، الثوم، رشة ملح وحمض ويترك جانباً.

= في قدر على النار، يوضع كوب ماء ثم تضاف الصلصة، تترك حتى الغليان ثم يوضع الباذنجان فوقهم لمدة دقيقة.

= توزع الصلصة على فوق الخبز مع صلصة اللبن والطحينة ويوزع الباذنجان وفوقهم الحمة والبصل والمكسرات وتقدم ساخنة.