على طريقة الشيف شربيني.. كيفية إعداد سمك التونة في الفرن
نعلم جميعا جيدا أن السمك يعد من أكثر الاطعمة الغنية بالسور والعناصر الغذائية المفيدة للمخ والجسم .
ولهذا وبخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة، نستعرض معكم نقدم لكم كيفية تحضير سمك التونة في الفرن :
مقادير سمك التونة في الفرن
سمك
تونة
ثوم
كوسه
بطاطا
كرفس
كرات
بصل
جزر
بطاطس
زعتر
ليمون
خل
مستردة
زيت زيتون
ملح – فلفل
وتتلخص طريقة عمل سمك التونة في الفرن كالتالي:
= افرمي الكرات والبصل وضعيهم على النار في زيت زيتون مع الثوم والبطاطس والكوسا والجزر والبطاطا
= قلبيهم قليلا ثم ارفعي الخضورات من الطاسة ، واستدخمي بقية الخليط في حشو سمكة التونة ثم اضيفي قليل من الكوسا والجزر المبشورين إلى الحشو
= لفي السمك بخيط بعد أن تحدثي شقوق في ظهر السمكة ضعي الخضروات السوتيه إلى جانب السمكة اسقيها بعصير ليمون وزيت زيتون وخل وأدخليها فرن ساخن إلى أن تنضج، ثم قدميها
