«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير كيش الدجاج في المنزل

نستعرض معكم اليوم على طريقة الشيف زينب مصطفى، كيفية إعداد كيش الدجاج بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ولذيذ ومغذي ومفيد لعشاق الدجاج.

مقادير كيش الدجاج

2 عجينة باف باستيري حجم كبير مفرودة
2 صدور دجاج مكعبات
1 ثمرة فلفل رومي مكعبات
بصلة مفرومة
بقدونس مفروم ناعم
ملح
فلفل أسود
توابل
دجاج
أصابع كابوريا قطع
2 بيضة
250 جرام جبن شيدر مبشور
1 و نصف كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف

وتتلخص طريقة تحضير كيش الدجاج في الآتي:
للحشو

= يضاف الزعتر الجاف لخليط الدجاج و يقلب جيدا ثم تضاف توابل الدجاج و مكعبات الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود و يقلب جيدا مرة أخرى ثم يضاف البقدونس المفروم

= ترفع الطاسة من على النار عند تمام النضج ثم تضاف قطع أصابع الكابوريا

للصوص

= في وعاء يخلط الزبادي مع الزعتر و البيض و البقدونس المفروم

= في طاسة تفرد عجينة الباف باستيري و يخرم باستخدام الشوكة ثم تضاف الجبنة الشيدر المبشورة و توضع في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة

= تخرج من الفرن ثم تحشى بخليط الدجاج و الكابوريا و يضاف طبقة خليط الزبادي ثم تضاف جبنة الشيدر المبشورة على الوجه

= توضع في الفرن و تترك حتى تمام الطهي