«مش هتصدقي».. استخدامات غير متوقعة لماء سلق البطاطس

كشفت عدد من الأبحاث الجديدة أن الماء الذي يغلي فيه البطاطس للسلق تحتوي على فوائد عديدة، ووصفها العلماء بالذهب السائل.

هذا وأثبتت ايضا أن ماء سلق البطاطس تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر مما تجده عادة في المكرونة.

وقام عدد من الباحثين في Potatoes USA بالاستشهاد بكميات كبيرة من الأشياء المفيدة في البطاطس مثل فيتامين C، والتي يعرف الكثير منا أنها تعمل كمضاد قوي للأكسدة مع تعزيز جهاز المناعة، وتمتلئ البطاطس أيضًا بالبوتاسيوم الذي يمنع الانتفاخ أكثر من الموز.

وبالتالي يمكنك الحصول على كل تلك الفوائد الصحية باستخدام ماء البطاطس في وصفات مختلفة، وفقًا لـ Spruce Eats ، فإنه يعمل بشكل رائع كمكثف خالٍ من الغلوتين في أشياء مثل المرق والحساء والطهي بدلًا من الدقيق.

كما يمكنك أيضًا استخدام ماء البطاطس لإرواء الحديقة، حيث يدعي طباخ الحدائق أن الزهور والخضروات "تحب نشا البطاطس" لأنها تستطيع امتصاص كل تلك الفيتامينات والمعادن التي تُسكب في التربة.

وإذا كنت لا ترغب في استخدام ماء البطاطس مباشرة بعد غليان البطاطا، تقترح الأبحاث الاحتفاظ بها لمدة أسبوع تقريبًا في وعاء في الثلاجة.