تعرفي على أسهل طريقة لإعداد ورق العنب بالتمر هندي
من المعروف لدى الجميع أن طريقة إعداد ورق عنب بالتمر الهندي من الطرق الشهية لتحضير ورق العنب يمنحه التمر هندى مذاقا وطعما مميزا.
ولهذا نستعرض معكم طريقتان لعمل ورق العنب بالتمر هندى بتكلفة أقل ومذاق شهى ولذيذ لتفاجئى به أسرتك على مائدة الغداء.
مقادير عمل ورق عنب بالتمر الهندي
كوب أرز
بصل وثوم
نعناع وبقدونس
ملعقتان من صلصة الطماطم
ملعقتان من دبس الرمان
ملح فلفل وبهارات
وتتلخص طريقة تحضير ورق عنب بالتمر الهندي في الآتي:
-اغسلي الارز وانقعيه بالماء لمدة 30 دقيقة
- في طبق عميق ضعي ضعى كل من مكونات الحشوة و قلبي لتمتزج المكونات
- اغسلي ورق العنب جيدا، ضعي الحشو في المنتصف وابدئى فى اللف
- في طبق صغير ضعي دبس الرمان وعصير الليمون وزيت الزيتون و الماء و قلبي لتختلط المكونات واسكبيها على ورق العنب ..
.
-على نار قوية دعي ورق العنب يغلي وابدئى فى تخفيف النار واتركيه يطهى لمدة 60 دقيقة .
مقادير الطريقة الثانية
نصف كيلو ورق عنب مسلوق
ملعقة من عصير التمر هندى
ملعق دبس الرمان
ربع كيلو لحمة مفرومة معصجة
3 اكواب بقدونس مفروم وكزبرة و شبت مفروم
حبة بصل مفرومة
ملعقة زيت زيتون
ثمرة طماطم مفرومة
2 ملعقة صلصة طماطم
ملح فلفل أسود وبهارات
رشة قرفة
ملعقة من دبس الرمان
مرقة منزوعة الدسم
شرائح بصل للأرضية و طماطم للأرضية
طريقة عمل ورق العنب بالتمر هندي
* في الزيت يشوح البصل جيدا وتضاف صلصة الطماطم ونقلب جيدا ويضاف العصاج
* تضاف الطماطم واللحم المفرومة وتخلط جيدا المكونات ثم نضع الملح والفلفل والقرفة والتوابل
* ويوضع في قاع الحلة توضع شرائح البصل والطماطم ويحشي ورق العنب بالخلطة
* ترص أصابع المحشي ثم يضاف المرقة ويترك على النار حتى تمام النضج ويقدم ساخنا
*يتم إضافة المرقة مع عصير التمر هندى ودبس الرمان ومزجهم جيدا وإضافتهم للمحشى
