«زي المطاعم».. أسهل طريقة لتحضير فطير بالماء المغلي

نستعرض معكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، كيفية إعداد فطير بالماء بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ وموفر لعشاق الفطير.

مقادير فطير بالماء المغلي

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر

رشة ملح

ماء للعجن

سمنة

طريقة تحضير فطير بالماء المغلي

* تخلط المقادير الجافة.

* يضاف الماء المغلي أثناء الخفق حسب الحاجة حتى ضبط القوام.

* تضاف 2ملعقة من السمن مع الاستمرار في الخفق.

* تشكل العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

* تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق ثم يضاف فوقها سمن وتطبق.

* تكرر مرحلة وضع السمن والتطبيق مرة أخرى ثم تترك لترتاح قليلاً.

* تسوى كل فطيرة من الوجهين على طاسة ساخنة مدهونة بالسمن.

* أو يرص على صاج فرن مدهون بالسمن ويسوى بالفرن.

* يقدم الفطير بالهنا.