قبل ميعاد السحور.. إليكي طريقة تحضير العيش الشامي

هناك عدد كبير جدا ممن يفضلون تناول الخبز الشامي وقت السحور في شهر رمضان الكريم، بسبب خفته وطعمه اللذيذ الغني.
وبدلا من شرائه يوميًا، حضريه في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بكل سهولة، لتتناولوه وهو طازج ومضمون.

ولهذا نستعرض معكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها "على قد الإيد" على شاشة "سي بي سي سفرة"، كيفية تحضير العيش الشامي:

مقادير تحضير الخبز الشامي

2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء دافىء للعجن
رشة سكر
رشة ملح
سمسم
حبة البركة

وتتلخص طريقة تحضير الخبز الشامي في الآتي:

= يخلط في العجان الدقيق والسكر ولبن البودرة والملح والخميرة

= يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة

= تترك العجينة حتى تختمر

= تشكل العجينة على شكل دوائر

= يدهن قليل من الماء على وجه العجين ثم يضاف السمسم أو حبة البركة

= يوضع الخبز على صاج الفرن الساخن ويخبز حتى تمام الطهي