«زي المطاعم».. كيفية إعداد سندوتش دجاج مخبوز
نستعرض معكم اليوم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، كيفية إعداد سندوتش دجاج مخبوز بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع لعشاق الدجاج.
مقادير سندوتش الدجاج المخبوز:
مقادير العجينة
3 أكواب دقيق
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة
1 ملعقة كبيرة سكر
ماء للعجن
مقادير الحشو:
نصف كيلو صدور دجاج شرائح
طماطم شرائح
فلفل ألوان شرائح
بصل شرائح
بهارات
عصير ليمون أو خل
زيت
ملح فلفل أسود
مايونيز
كاتشاب
2 ملعقة كبيرة نشا
بطاطس محمرة
الوجه
بيضة
فانيليا
سمسم
وتتلخص طريقة تحضير سندوتش دجاج مخبوز في الآتي:
= يخلط الدقيق واللبن البودرة والخميرة والسكر والملح
= يضاف الزيت والماء ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة
= تغطى العجينة وتترك لتتخمر
وتتلخص طريقة الحشو في الآتي:
= يترك الخليط ليبرد ويخلط مع المايونيز والكاتشب والنشا
= يشوح الدجاج فى الزيت على النار
= يضاف الفلفل الأسود والملح
= يضاف الفلفل الاخضر والفلفل والطماطم ويقلب كل الخليط على النار حتى النضج
= يضاف الملح والفلفل الأسود والتوابل
= تفرد كرات العجينة وتحشى بخليط الدجاج
= يدهن الوجه بخليط البيضة مع القليل من اللبن او الماء والملح والفلفل الأسود
= يرش الوجه بالسمسم وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج.
= يمكن أن يقدم مع البطاطس المحمرة.
