«زي المطاعم».. كيفية إعداد طاجن أرز معمر بالدجاج

تسعى جميع الأمهات وربات البيوت للحرص باستمرار على تحضير طعام لذيذ لأسرتها، وفي نفس الوقت، تنتبه للاقتصاد في المصاريف بسبب ارتفاع الأسعار. ولأن التخلي عن اللحوم تمامًا فكرة مستبعدة لدى أغلبنا، خاصة الأطفال.

ويعرف طاجن الأرز المعمر في الفرن بالدجاج، بأنه وصفة مميزة على سفرتك وتكلفتها بسيطة وسهلة في التحضير، ولا تستهلكين فيها كمية كبيرة من اللحوم البيضاء بداخلها.

ولهذا نستعرض معكم على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، كيفية إعداد طاجن أرز معمر بالدجاج.

مقادير أرز معمر بالدجاج
أرز
صدور دجاج
بصل
زعتر
كريمة لباني
سمـنة
لبن
ملح
فلفل اسود
بهارات
جوزة الطيب

وتتلخص طريقة عمل أرز معمر بالدجاج بالآتي:

-شوحي البصل مع السمن ثم أضيفي إليه الدجاج المقطع وقلبيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-أضيفي جوزة الطيب والبهارات والزعتر مع الملح والفلفل وقلبيها جيدًا.
-ارفعي السمن على الأرز مع ملح وافركيها جيدًا حتى يغلف الأرز بالسمن من كل الجهات.
-ارفعي الدجاج في طاجن أو بايركس الفرن ثم أضيفي إليه الأرز المخلوط بالسمن.
-أضيفي إلى الطاجن اللبن الساخن واسقيه حتى يغطى الخليط تمامًا.
-ادخليه الفرن حتى يكتمل النضج ويتشرب كمية السائل وتضاف أثناء التسوية الكريمة.

مشتريات الوجبة
أغلب البهارات تكون متوفرة في المنزل، لذلك لن تحتاجي إلى شراء كل قائمة المقادير المذكورة.
فقط سوف تشترين:
كيس أرز: 10 جنيه
نصف كيلو صدور الدجاج: 35 جنيه
كريمة لباني، ويمكنك عملها في المنزل إذا كنتِ تقومي بتخزين القشطة